boteiro de carnaval
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El ACEITE.

Foto de aceite. Foto: Roberta Sorge.

  El aceite de oliva, se obtiene del prensado de las aceitunas que previamente se han recolectado a finales de otoño, siendo extrujadas en las prensas o molinos llamados específicamente almazaras.

  Entre las propiedades que se le atribuyen al aceite de oliva se puede destacar que ayuda a controlar la presión arterial, combate el cáncer de mama, proporciona vitaminas E y K, previene enfermedades cardiovasculares, ayuda a reducir los niveles de colesterol, alivia los dolores, controla la diabetes y muchos más beneficios para la salud que nos aporta el llamado oro líquido.

  El aceite de oliva es principalmente un alimento, pero también tiene usos medicinales, religiosos, industriales (jabones), y como conservante alimentario.

  El aceite de oliva es el principal producto de la dieta mediterránea que tantos seguidores tiene hoy en día.

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