boteiro de carnaval
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Fiesta del Mejillón

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  El mejillón cultivado en batea es considerado como el oro negro de las rías gallegas y es un molusco bivalvo que consta de dos valvas en cuyo interior se aloja la carne que se llama vianda, de un color anaranjado y formada por dos lóbulos carnosos con unos bordes de color violeta oscuro.

  La producción en batea es uno de los sistemas más eficientes del mundo, ya que en 17 meses podemos disponer de mejillones con su talla comercial debido a las aguas de las rías gallegas muy ricas en nutrientes. Con el método de la batea, se consigue un mejillón de alta calidad libre de fangos y arenas y con un alto rendimiento  en carne. Este es un cultivo natural, sostenible y totalmente respetuoso con el medio ambiente ya que el mejillón se alimenta por filtración aprovechando el fitoplancton, con una capacidad de filtrar hasta 8 litros de agua por hora. Hoy en día se pueden contar más de 3000 bateas en las rías gallegas dedicadas a la producción del mejillón.

  Actualmente en Galicia, el mejillón disfruta de una Denominación de Origen Protegida que para acceder al mercado bajo su amparo debe pasar por un centro de depuración/expedición para garantizar que la calidad y características debidas al medio geográfico de cultivo no se ven alteradas. El mejillón deberá ser depurado con agua de mar de las rías gallegas de las provincias de A Coruña y Pontevedra, así como su cultivo en batea debe producirse en esta misma zona.

  El mejillón ofrece enormes posibilidades en la cocina, pudiéndose preparar de muy diferentes formas, siendo nutritivo y una excelente fuente de proteínas de excelente calidad,  especialmente recomendable para las mujeres embarazadas y para los niños en crecimiento. Las pocas grasas que contiene son las denominadas grasas buenas, las del grupo Omega 3.

2017

2016

  • CERVO (Lu): XXIII Fiesta del Mejillón.(San Ciprián). 26 Marzo 2016.



2015

  • CERVO (Lu): XXII Fiesta del Mejillón.(San Ciprián). 4 Abril 2015.
  • A GUARDA (Po) : III Fiesta Gastronómica del Mejillón. 10 al 12 Julio 2015.

2014

  • FERROL (Co): Sardinada y Mejillonada. ( Mandía). 5 Julio 2014.
  • A GUARDA (Po) : II Fiesta Gastronómica del Mejillón. 11-12 y 13 Julio 2014.
  • LALÍN (Po) : III Fiesta del Mejillón.(Donramiro). 23 Agosto 2014.
  • VIGO (Po) : Fiesta del Mejillón.(Castrelos). 7 Septiembre 2014.  
  • ORTIGUEIRA (CO): I Fiesta del Mejillón.(Espasante). 13 Septiembre 2014.
  • AGOLADA (Po) : VII Fiesta del Mejillón. 11 Octubre 2014.

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Visitas:

Playa de Rodas. Islas Cíes. Islas Cíes

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