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Fiestas de GALICIA
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Fiesta del Maíz en Galicia

El Maíz 

El  PETELO  es un producto que se obtiene de amasar harina de maíz en el agua del caldo. Con la masa se hace una pieza redonda que se sumerge durante unos 15 minutos en el cocido para que absorba los sabores del resto de ingredientes.

 Al terminar la Guerra Civil española, cuando había escasez de todo, en los molinos se recogía la harina más fina del maíz apartandola para la papilla de los niños y para elaborar los petelos. Debido a la necesidad, todo lo que sobraba de comer al mediodía se aprovechaba para la noche, por lo que el petelo se recalentaba cocinandolo con la grasa de freir chorizos o huevos.

 

PICHORRO : El Pichorro es la palabra que se usa en gallego para la mazorca tierna de maíz.

Foto de mazorca de maíz. FOTO: Dragne Marius.

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Fiesta del Maíz  2024 en Galicia                   

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Fiestas del Maíz Ourense  2024                 

Fiestas del Maíz Pontevedra  2024                 

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Fiesta del Maíz  2022 en Galicia                   

Fiesta del Maíz 2021

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Playa de Rodas. Islas Cíes. Islas Cíes

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