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¡Bienvenido a la guía definitiva de Carballeda de Valdeorras! Situado en el extremo oriental de la provincia de Ourense, este municipio es un tesoro oculto donde los picos más altos de Galicia se abrazan con profundos valles mineros, viñedos de calidad y tradiciones ancestrales que se mantienen vivas año tras año. Descubre qué ver, qué hacer y cuándo viajar para vivir sus fiestas más auténticas.

• Teixedal de Casaio: Uno de los bosques de tejos más antiguos y mejor conservados de Europa. Un ecosistema mágico que parece detenido en el tiempo.
• Patrimonio Histórico de Casaio: Dentro del municipio destaca la Iglesia de Santa María de Casaio que alberga un destacado retablo manierista del siglo XVI obra de la escuela de Gaspar Becerra y los barracones y ruinas del complejo de las Minas de Valborraz, un enclave de enorme valor histórico por su papel en la extracción de wolframio durante la Segunda Guerra Mundial y su uso como destacamento penal. Además, la zona alberga la Pala de Cabras, un conjunto de pinturas rupestres esquemáticas que constituye uno de los tesoros arqueológicos más importantes de la alta montaña ourensana.

Te mostramos las celebraciones tradicionales organizadas por su tipología y el mes estimado en el que se celebran:

Fiestas Religiosas y Patronales

• Fiestas de Nuestra Señora y San Roque (Agosto): Son las fiestas patronales del municipio. Tienen un enorme valor cultural por reunir a la diáspora gallega. Combinan las procesiones solemnes con verbenas populares y música de orquestas.
• Fiesta de San Pedro en Sobradelo (Junio): Celebración que da la bienvenida al verano con hogueras tradicionales, actos litúrgicos y un gran ambiente vecinal a orillas del río Sil.

Fiestas Culturales y Tradiciones Ancestrales

• El Entroido (Febrero / Marzo): El Carnaval tradicional de Ourense se vive aquí con un carácter marcadamente rural. Destacan los "folións", donde los vecinos recorren las calles haciendo sonar bombos y aperos de labranza tradicionales para ahuyentar a los malos espíritus.
• Los Magostos Tradicionales (Noviembre): Coincidiendo con la festividad de San Martiño, los vecinos se reúnen en los castañares para asar castañas locales, degustar vino de la zona y asar chorizos en hogueras al aire libre.

La gastronomía en Carballeda de Valdeorras es un pilar cultural indiscutible. Estas son sus citas culinarias más reseñables:

Ruta de las Cuevas y Exaltación del Vino (Meses de Verano)

La tradición vitivinícola de la D.O. Valdeorras se saborea en sus "covas": bodegas subterráneas excavadas en la roca. Durante estas jornadas de puertas abiertas, locales y visitantes recorren las cuevas para catar los reconocidos vinos blancos de variedad Godello y tintos de Mencía, acompañados de pinchos tradicionales como empanada o carne ao caldeiro.

El municipio se vertebra a través de 17 parroquias históricas, cada una con su propia ermita, microclima y encanto rural:

• BARCO de VALDEORRAS,O (Ou) : Capital comercial de la comarca. Es famosa por su hermoso paseo marítimo fluvial a orillas del río Sil y su animada zona de tapeo.
• BOLO,O (Ou) : Destaca por su imponente castillo medieval con una torre del homenaje perfectamente conservada y sus vistas panorámicas.
• RUBIÁ (Ou) : Destaca por el Parque Natural de la Serra de Enciña da Lastra, un paraje calizo único en Galicia repleto de cuevas (palas) y flora mediterránea.
• Encinedo (León): Municipio colindante de la comarca de La Cabrera (Castilla y León). Es sumamente reseñable por su arquitectura tradicional de piedra y pizarra, y su Museo de la Cabrera.
• Benuza (León): Localidad leonesa fuertemente vinculada a la geología de la zona. Destaca por sus paisajes de montaña y sus antiguas explotaciones de pizarra a cielo abierto.