(Conjuro de la Queimada)

  Aguardiente son todas las bebidas alcohólicas de alta graducación.

  En la preparación de la Queimada, se usa aguardiente que se destila de los restos de las uvas que se han utilizado para hacer Vino . 

  La destilación se hace en un alambique o como se le llama en Galicia pote.

  Hoy en día en Galicia existe gran variedad de sabores en los aguardientes, pero siguen predominando el licor de hierbas (manzanilla, romero, tomillo, hinojo, orégano, etc), el aguardiente tostada,

Licor Cafè y la tradicional llamada blanca, usada principalmente para hacer la queimada.

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Fiesta del Aguardiente 2020

A CORUÑA

LUGO

OURENSE

PONTEVEDRA

Fiesta del Aguardiente 2019.

• CERVO (Lu) : XLI Queimada Popular. 17 Agosto 2019.
• PORTOMARÍN (Lu) : XLIX Fiesta del Aguardiente y V Carrera Popular. 21 Abril'19.

• VALGA (Po) : XXIX Fiesta de la Anguila y Muestra de la Caña del País. 29 al 31 Agosto 2019.
• ARBO (Po) : XLVIII Fiesta del Aguardiente del Condado. 17 y 18 Agosto 2019.

Fiesta del Aguardiente 2018.

• CERVO (Lu) : XL Queimada Popular. 18 Agosto 2018.
• PORTOMARÍN (Lu) : XLVIII Fiesta de la Aguardiente . 1 Abril 2018.

• VALGA (Po) : XXVIII Fiesta de la Anguila y Muestra de Caña del País. 23 al 25 Agosto 2018.

Fiesta del Aguardiente 2017.

• MUGARDOS (Co) : Fiestas 2017-Fiesta del Criollo y Queimada.(San Vicente Meha). 20 al 22 Enero 2017.

• PORTOMARÍN (Lu) : XLVII Fiesta del Aguardiente y VII Degustación de la Anguila. 16 Abril 2017.

• VALGA (Po) : XXVII Fiesta de la Anguila y Muestra de Caña del País. 24 al 26 Agosto 2017.
• ARBO (Po) : XLVI Fiesta del Aguardiente del Condado en Sela. 19 y 20 Agosto'17.

Fiesta del Aguardiente 2016.

• PORTOMARÍN (Lu): XLVI Fiesta de la Aguardiente. 27 Marzo 2016.

• VALGA (Po) : XXVI Fiesta de la Anguila y Muestra de la Caña del País. 26 al 27 Agosto 2016.
• CANGAS (Po) : Fiesta de la Queimada (receta) . (O Hío). 2 Julio 2016.

Fiesta del Aguardiente 2015.

• CARNOTA (Co) : VII Fiesta de la Queimada (receta)  y Virgen de los Dolores.(Santa Comba). 11 al 13 Septiembre'15.

• PORTOMARÍN (Lu): XLV Fiesta de la Aguardiente. 5 Abril 2015.

• OURENSE (Ou) : Vinis Terrae- VI Salón del Vino y Licores Gallegos.(Expourense). 25 y 26 Mayo'15.

• PONTEAREAS (Po) : Fiesta del Pote de Couso.(Guláns-Couso). 11 Abril 2015.
• VALGA (Po) : XXV Fiesta de la Anguila y Muestra de la Caña del País. 27 al 29  Agosto'15.
• VILAGARCÍA de AROUSA (Po) : Noche de las Meigas-Queimada-. 5 Setiembre'15.

Fiesta del Aguardiente 2014.

• CANGAS (Po) : Fiesta de la Queimada. (O Hío). 5 Julio 2014.
• CERVO (Lu): XXXVI Queimada Popular. 23 Agosto 2014.
• VALGA (Po) : XXIV Fiesta de la Anguila y Fiesta de la Caña. 30 Agosto 2014.
• VILAGARCÍA de AROUSA (Po) : Noche de las Meigas-Queimada-. 30 Agosto'14.
• CARNOTA (Co): VI Fiesta de la Queimada (receta) y Virgen de los Dolores.(Santa Comba). 12 al 14 Septiembre'14.
• VILAGARCÍA de AROUSA (Po) : Noche de las Meigas-Queimada-. 30 Agosto'14.