Fiesta del Maíz en Galicia

El Maíz 

El  PETELO  es un producto que se obtiene de amasar harina de maíz en el agua del caldo. Con la masa se hace una pieza redonda que se sumerge durante unos 15 minutos en el cocido para que absorba los sabores del resto de ingredientes.

 Al terminar la Guerra Civil española, cuando había escasez de todo, en los molinos se recogía la harina más fina del maíz apartandola para la papilla de los niños y para elaborar los petelos. Debido a la necesidad, todo lo que sobraba de comer al mediodía se aprovechaba para la noche, por lo que el petelo se recalentaba cocinandolo con la grasa de freir chorizos o huevos.

PICHORRO : El Pichorro es la palabra que se usa en gallego para la mazorca tierna de maíz.

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Fiestas del Maíz A Coruña  2024                 

• VIMIANZO (Co) : IX Edición de la Antropofiesta Muinhada Vimianzo 2024. 19 Octubre 2024.
• ARTEIXO (Co) : IV Esfolla Popular de Lañas en Arteixo. 9 Noviembre 2024.
• MOECHE (Co) : XVII Fiesta de la Esfolla en Ventoeiro de Labacengos. 23 Noviembre 2024.

Fiestas del Maíz Lugo  2024                 

• GUITIRIZ (Lu) : VII Fiesta de la Torta de Maíz . 2 Junio 2024.

Fiestas del Maíz Ourense  2024                 

Fiestas del Maíz Pontevedra  2024                 

• BUEU (Po) : XXIV Encuentro Degustación del Millo Corvo 2024 en Meiro de Bueu fiesta Declarada de Interés Turístico de Galicia. 5 al 7 Abril 2024. 
• VALGA (Po) : XXVIII Fiesta de la Empanada de Maíz . 9 Junio 2024.
• VIGO (Po) : En Cabral Celebración de la XXXVI Romería del Pan de Maíz. 25 Agosto 2024. 
• CERDEDO-COTOBADE (Po) : En el Campo de la Fiesta X Celebración Gastronómica del Pan de Maíz y Huevo de Cotobade. 14 Septiembre 2024.

• CARBALLO (Co) : XIX Fiesta del Pichorro 2023 en Cances. 26 Agosto 2023.

• BUEU (Po) : XXIII Encuentro Degustación del Maíz Corvo en Meiro de Bueu Declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia. 14 al 16 Abril 2023.
• PONTEVEDRA (Po) : XX Fiesta de la Empanada de Maíz en Salcedo de Pontevedra. 20 y 21 Mayo 2023.
• GUITIRIZ (Lu) : VI Fiesta de la Torta de Maíz en Guitiriz. 4 Junio 2023.
• VIGO (Po) : XXXV Romería del Pan de Maíz en Cabral de Vigo 2023. 27 Agosto 2023.
• CERDEDO-COTOBADE (Po) : IX Fiesta del Pan de Maíz y Huevo de Cotobade 2023. 16 Setiembre 2023. 
• VIGO (Po) : X Fiesta de la Recolecta del Maíz en Matamá de Vigo. 21 Octubre 2023.

Fiesta del Maíz  2022 en Galicia                   

• CARBALLO (Co) : Fiesta del Pichorro en Cances. 27 Agosto 2022.

• GUITIRIZ (Lu) : V Fiesta de la Torta de Maíz. 28 Mayo 2022.

• SALVATERRA de MIÑO (Po) : Fiesta de la Recolecta y la Esfolla del Maíz  de Corzán en Salvaterra de Miño. 6 Noviembre 2022.
• VIGO (Po) : IX Fiesta de la Recolecta del Maíz y Magosto en Matamá. 8 Octubre 2022.
• VIGO (Po) :  XXXIV Romería del Pan de Maíz en Cabral. 28 Agosto 2022.
• BUEU (Po) : XXII Encuentro-Degustación Millo Corvo. 1 al 3 Abril 2022.

Fiesta del Maíz 2021

• SALVATERRA de MIÑO (Po) : Fiesta de la Recolecta y la Esfolla del Maíz. 31 Octubre 2021.