Las NUECES
Las nueces en gallego se traduce como noces, y en alguna zona también se usa el nombre de conchos por su parecido a los caparazones de las tortugas, a las cuales también se les llama tartarugas o sapoconcho.
Las nueces en Galicia suelen ser de producción ecológica, ya que las recolecciones son pequeñas y prácticamente dedicadas al consumo propio de las casas.
Una de las propiedades de las nueces es que cuenta con una más alta concentración de ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, que son los que ayudan para bajar los niveles de colesterol malo. Estos frutos secos también están compuestos por grasas y minerales que favorecen a la hora de controlar la presión arterial y son cardioprotectores.
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