Fiestas de GALICIA
Fiesta del Salmón en Galicia.
El SALMÓN
El salmón se recomienda para un consumo habitual, siendo este pescado azul, un alimento sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3 que tienen la funcion de hacer reducir los niveles de colesterol total de nuestros vasos sanguíneos y reduce la fracción de colesterol malo que entorpece el flujo sanguíneo, teniendo un moderado contenido en grasas.
Contiene ciertas cantidades de potasio, fósforo, magnesio, sodio y yodo que se relaciona con las hormonas tiroideas.
Tiene un delicado sabor y es gastronómicamente muy versátil.
FOTO: Caroline Attwood.
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