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Bienvenido a la guía definitiva de Boborás, un municipio histórico de la provincia de Ourense donde el patrimonio medieval, la naturaleza gallega y las tradiciones ancestrales se fusionan. Si buscas desconectar en entornos rurales auténticos, explorar la arquitectura de los antiguos caballeros de la Orden de Malta o disfrutar de la gastronomía gallega, Boborás es tu destino ideal.

Boborás destaca por un legado arquitectónico civil y religioso excepcional, rodeado por paisajes verdes ideales para el senderismo.

 Conjunto Histórico-Artístico de Pazos de Arenteiro

Esta pintoresca aldea es un viaje al pasado. Pasear por sus calles empedradas te permitirá admirar la mayor concentración de pazos gallegos (casonas solariegas) de la comarca, testigos de la riqueza vinculada históricamente a la producción del vino de O Ribeiro. No te pierdas el espectacular puente medieval sobre el río Arenteiro.

Iglesia de San Xulián de Astureses

Una de las joyas del románico gallego. Construida en el siglo XII, esta iglesia parroquial destaca por su excelente estado de conservación, su planta única y sus capiteles decorados con motivos vegetales y figuras místicas que atraen a amantes de la historia de todo el mundo.

Ruta de los Molinos y Senderismo Fluvial

Para los amantes del turismo activo, las orillas del río Viñao y el río Arenteiro ofrecen senderos mágicos salpicados de antiguos molinos de agua restaurados, cascadas y frondosos bosques de castaños y robles.

1809: La Batalla de Pazos de Arenteiro en Boborás

Este acontecimiento histórico representa el orgullo y la valentía del pueblo ourensano frente a la invasión napoleónica.

A principios de 1809, las tropas francesas comandadas por el mariscal Soult y el mariscal Ney avanzaban con fuerza tras la caída de la ciudad de Ourense. Los soldados imperiales creían que el control de la provincia sería fácil; sin embargo, no contaban con el descontento de las milicias populares y la feroz resistencia civil que se estaba organizando en las aldeas y comarcas del Ribeiro.

El levantamiento popular en Boborás cobró fuerza bajo el liderazgo del célebre coronel Bernardo González del Valle, popularmente conocido como "Cachamuiña". Al mando de un modesto contingente de unos 300 gallegos —compuesto en su gran mayoría por voluntarios civiles y labriegos armados con herramientas del campo como hoces (foces), azadones (aixadas) y horcas (forcanzas)—, se preparó la defensa del territorio estratégico.

El punto álgido del combate tuvo lugar en el emblemático puente medieval sobre el río Arenteiro, en la parroquia de Pazos de Arenteiro. Aprovechando la angostura del paso y la ventaja geográfica, los voluntarios gallegos levantaron barricadas defensivas.

A pesar de la enorme superioridad táctica y armamentística del ejército francés, la determinación de los defensores locales logró desbaratar las líneas enemigas. La encarnizada resistencia forzó la retirada de las fuerzas napoleónicas, que sufrieron numerosas bajas en las orillas del río, convirtiendo a Pazos de Arenteiro en un auténtico talón de Aquiles para los galos.

Hoy en día, este hito se ha transformado en una de las fiestas de recreación histórica napoleónica más importantes de Galicia, y la única de esta temática en la provincia de Ourense.

• ¿Cuándo se celebra? Aunque la batalla original fue en marzo, el evento cultural se celebra anualmente de manera fija entre los meses de mayo y julio (dependiendo de la programación del ayuntamiento para cada edición estival).
• Valor Cultural e Inmersión: Durante todo un fin de semana, el Conjunto Histórico-Artístico de Pazos de Arenteiro viaja en el tiempo. Cientos de vecinos participan de forma altruista como actores y actrices. Las calles empedradas se llenan de pólvora, cañones, un campamento militar francés de época, mercados artesanales y representaciones teatrales como "Xustiza ou vinganza?".
• El Gran Momento: El clímax del evento es la simulación real del combate en el propio puente histórico, donde los disparos de fogueo, el humo y los gritos de "¡Libertad!" transportan a locales y turistas al glorioso desenlace de 1809.

Primavera: Fiestas Religiosas y Romances Medievales

• Romería de la Virgen de la Saleta (Mes de Septiembre / Finales de Verano): Uno de los encuentros religiosos con mayor arraigo. Cientos de devotos acuden al santuario local para cumplir promesas, asistir a las misas campestres y disfrutar de sesiones de música tradicional gallega.​​ Aunque el santuario pertenece al municipio de Boborás, atrae cada año a miles de devotos y peregrinos procedentes de toda la comarca, especialmente de la vecina localidad de O Carballiño
• Virxe do Carme e San Roque de Brués: Esta parroquia celebra sus fiestas a principios de agosto (habitualmente entre el 1 y el 4 de agosto). El programa combina actos religiosos (misa cantada y procesión) con elementos lúdicos típicos de las fiestas gallegas, como pasacalles de bandas de música o charangas, verbenas nocturnas y una popular cena vecinal.
• San Roque de Vilachá (Feás): Se celebra a mediados de mes, en torno al 16 de agosto (el día propio de San Roque). Incluye misa solemne, procesión, pasacalles con charangas, hinchables para niños y actuaciones de dúos o agrupaciones musicales por la noche.

Verano: Fiestas Culturales y Verbenas Populares

• Fiestas Patronales de San Roque (Mes de Agosto): Las noches de verano se llenan de vida con las clásicas verbenas gallegas. Boborás celebra a San Roque con orquestas de primer nivel, actividades infantiles y torneos deportivos que unen a residentes y emigrantes retornados.

Invierno: El Entroido Tradicional

Carnaval Tradicional (Mes de Febrero / Marzo): El Entroido en Boborás recupera figuras y máscaras ancestrales que corren por las aldeas alejadas de los circuitos comerciales masivos, manteniendo viva la esencia del carnaval ourensano más puro.

La gastronomía en este municipio está ligada a la tradición del interior de Galicia, el buen vino y los productos de la tierra.

Los Magostos (Mes de Noviembre)

Al igual que en toda la provincia de Ourense, la castaña es la reina indiscutible del otoño. Vecinos de todas las parroquias se reúnen en los campos y plazas para asar castañas al fuego, acompañadas de chorizo, vino tinto de la zona y la tradicional queimada para ahuyentar a los malos espíritus.

Feira de Feás

Feria de verano con mercado tradicional y puestos de comida donde se degustan productos como Pulpo y Churrasco .

• CARBALLIÑO,O (Ou) : Famoso internacionalmente por su Fiesta del Pulpo (Interés Turístico Nacional) y su arraigada tradición termal de aguas medicinales.
• LEIRO (Ou) : Destaca por su impresionante Monasterio de San Clodio y sus hermosos paisajes de viñedos a orillas del río Avia.
• AVIÓN (Ou) : Conocido por su bellísimo entorno natural de montaña, sus rutas de senderismo y sus tradicionales construcciones de piedra (hórreos o canastros).
• BEARIZ (Ou) : Famoso por su rica historia de cantería y sus preciosos pueblos rehabilitados que conservan la arquitectura popular gallega en plena montaña.
• IRIXO,O (Ou) : Destaca por sus rutas de senderismo natural que atraviesan densos bosques autóctonos y valles fluviales vírgenes.