boteiro de carnaval
boteiro de carnaval
 

 Los erizos de mar los podemos ver en las zonas rocosas de nuestras costas, ya que suelen habitar en zonas poco profundas cerca de la orilla. Debemos tener cuidado con sus púas, que producen un fuerte dolor y escozor.

 En gastronomía, son un delicioso manjar repleto de sabor a yodo y a mar. Las partes comestibles son una especie de botones anaranjados que se encuentran adheridos al caparazón.

 Los erizos se pueden comer crudos en el  momento de pescarlos pudiendo aderezarlos con unas gotas de vino o limón. 

 Cocidos también son muy sabrosos, añadiéndolos a revueltos, sopas, salsas, etc. El paté y el caviar de erizos de mar es otra manera de disfrutar de este delicioso producto.

 La temporada ideal para pescarlos es de enero a marzo.

Fiesta del Erizo de Mar.

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2017

2016

  • CERVO (Lu) : XXV Fiesta del Erizo . 12 Marzo 2016.

2015

  • CERVO (Lu) : XXIV Fiesta del Erizo . 21 Marzo 2015.

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Playa de Rodas. Islas Cíes. Islas Cíes

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