boteiro de carnaval
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Erizo de Mar

 Los erizos de mar los podemos ver en las zonas rocosas de nuestras costas, ya que suelen habitar en zonas poco profundas cerca de la orilla. Debemos tener cuidado con sus púas, que producen un fuerte dolor y escozor.

 En gastronomía, son un delicioso manjar repleto de sabor a yodo y a mar. Las partes comestibles son una especie de botones anaranjados que se encuentran adheridos al caparazón.

 Los erizos se pueden comer crudos en el  momento de pescarlos pudiendo aderezarlos con unas gotas de vino o limón. 

 Cocidos también son muy sabrosos, añadiéndolos a revueltos, sopas, salsas, etc. El paté y el caviar de erizos de mar es otra manera de disfrutar de este delicioso producto.

 La temporada ideal para pescarlos es de enero a marzo.

Fiesta del Erizo de Mar en Galicia.

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Fiesta del Erizo de Mar 2019.

  • ARES (Co) : XXVIII Fiesta del Erizo de Mar en Chanteiro. 19 Abril 2019.
  • CERVO(Lu):XXVIII Fiesta del Erizo en San Ciprián de Interés Turístico.16 Marzo'19.

Fiesta del Erizo de Mar 2018.

  • ARES (Co) : XXVII Fiesta del Erizo de Mar en Chanteiro. 29 Marzo 2018.
  • CERVO (Lu) : XXVI Fiesta del Erizo de Mar en San Ciprián. 17 Marzo 2018.

Fiesta del Erizo de Mar 2017.

2016

  • CERVO (Lu) : XXV Fiesta del Erizo . 12 Marzo 2016.

2015

  • CERVO (Lu) : XXIV Fiesta del Erizo . 21 Marzo 2015.

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