Erizo de Mar
Los erizos de mar los podemos ver en las zonas rocosas de nuestras costas, ya que suelen habitar en zonas poco profundas cerca de la orilla. Debemos tener cuidado con sus púas, que producen un fuerte dolor y escozor.
En gastronomía, son un delicioso manjar repleto de sabor a yodo y a mar. Las partes comestibles son una especie de botones anaranjados que se encuentran adheridos al caparazón.
Los erizos se pueden comer crudos en el momento de pescarlos pudiendo aderezarlos con unas gotas de vino o limón.
Cocidos también son muy sabrosos, añadiéndolos a revueltos, sopas, salsas, etc. El paté y el caviar de erizos de mar es otra manera de disfrutar de este delicioso producto.
La temporada ideal para pescarlos es de enero a marzo.
Si deseas publicar tu fiesta del erizo de mar en ésta página : e-mail.
Fiesta del Erizo de Mar 2023 en Galicia
Fiestas del Erizo de Mar A Coruña 2023
Fiestas del Erizo de Mar Lugo 2023
Fiestas del Erizo de Mar Ourense 2023
Fiestas del Erizo de Mar Pontevedra 2023
Fiesta del Erizo de Mar 2022 en Galicia
Fiesta del Erizo de Mar 2021
Fiesta del Erizo de Mar 2020
Fiesta del Erizo de Mar 2019.
Fiesta del Erizo de Mar 2018.
Fiesta del Erizo de Mar 2017.